Lidé vyřezávají ze dřeva již od dávných časů, a často tak vznikají primitivní, ale zajímavé kousky– pozoruhodnou výjimkou z pravidla je komplikované japonské umění Josegi.
Tato jemná a pracná metoda vyřezávání dekorativních dřevěných prvků je starší více než 400 let a je známa i jako japonské intarzie. Spočívá v uspořádání kousků dřeva různých barevných odstínů a textur do složitých mozaikových vzorů s důrazem na přesnost.